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      夜訪天津五大道之桂園餐廳

      2019-09-20 來源: 天津市文化和旅游資訊網

       

      “咱餐廳雖然門面不大,但里面貫穿四通,到底桂園餐廳藏在了幾間洋樓里?”

      酒足飯飽之后問起門口之人。 

      誰知其人熟悉的說起來,

      “從成都道101到107號都是餐廳。”

       

      仔細端詳,其氣宇軒昂,

      問罷才知,此人乃老板,

      幸遇老板,便攀談起來。



      聽老板介紹這桂園餐廳的歷史,

      這是一家開辦了33年,以天津菜為主的餐廳,

      從開始的2、3張到現在65張桌子,

      但桂園餐廳僅此一家,別無分號。

      是天津民營餐廳里經營時間最久的。

       


      如今餐廳的主家依舊是姐弟倆人,大廚也在這里17年之久,就連佐菜的調料都未曾改變。

      時間仿佛在這里凝固,只為了每道菜那最初的味道。



      這里不光有很多游客慕名而來,更是保存了一眾多年的食客來來往往。

       


      黑蒜子牛肉粒

      基本上每桌都會點的一道菜

      甜而不膩,瘦而不柴,剛剛好。

       


      菊花茄子

      茄子軟爛,醬汁香甜

      看似普通,回味無窮

       

       

       

      罾蹦鯉魚

      酥脆的鯉魚上桌后倒上酸甜汁

      魚鱗皮骨,酥香脆甜

      魚肉,鮮嫩可口。

       


      經常聽到的匠人匠心,

      其實他們就在我們身邊,

      就在那古樸的洋樓里面。

       


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